четвъртък, 10 юли 2025 г.
Торта Северно мече ( Мишка на севере)
За тестото:
200 гр заквасена сметана,
120 гр захар,
70 гр разтопено масло,
1 ванилия,
12 гр бакпулвер,
350 гр брашно,
2 с.л. какао,
Сметната се смесва със захарта и маслото, Прибавят се брашното и бакпулверът. Замесва се тесто, разделя се на две и в едната половина се слага какаото. Всяка половина се разделя на три части. Разтопват се платки върху хартия за печене, изрязват се с обърната чиния за точен кръг и се надупчват с вилица. Изрязъците също се оставят за изпичане. Пекат се при 190 гр за 6-8 мин всяка.
За крема:
500 мл млечна сметана 36% (купувам от Лидл), 200 гр заквасена сметана,
180 гр пудра захар,
ванилия,
100 гр смлени орехи за поръсване
Добре охладената сметана се разбива с ванилията и пудрата захар до сгъстяване, прибавя се заквасената, разбърква се до еднородност.
Тортата се сглобява като се редуват бяла и кафява платка, намазват се с крема и върху него се ръсят орехите.
Отгоре тортата се поръсва с натрошените изрязъци от платките, смесени с орехи.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари:
Публикуване на коментар