Блат:
5 яйца, 1 ч.ч. захар, 1,5 ч.ч. брашно, ванилия, 3 с. л. какао
Яйцата се разбират със захарта и ванилията. Прибавя се брашното и какаото. Пече се на 180 градуса.
Сироп:
2 ч.ч. вода, 1 ч.ч. захар, ванилия
Вари се и се охлажда.
Крем:
500 гр маскарпоне, 400 гр. 35% сметана, пудра захар на вкус, 4 с.л. какао
Разбива се сметаната, с пудрата захар, прибавя се маскарпонето и накрая какаото.
Блатът се реже на две или три части. Сиропира се, маже се с крем, сглобява се. Тортата се украсява по желание с орехи и череши.
