вторник, 24 октомври 2017 г.

Салата от мариновани зелени домати (зимнина)


Намерих тази рецепта в интернет и реших да пробвам. Получи се вкусна салата и ще стане постоянна в моите запаси за зимата.

6 кг домати
300 гр захар
300 гр сол
300 гр оцет
300 гр олио
2 глави чесън
копър

Доматите се нарязват на немного дебели резени. Поръсват се със солта и захарта. Разбъркват се и се оставят за два часа.

 Водата, която се е отделила се отцежда и доматите се заливат с оцета и олиото, прибавя се нарязаният на филийки чесън, копърът и се обърква хубаво. Оставя се за още два часа. 


Разпределят се в буркани, заливат се с останалата марината и се стерилизират 2-3 минути, за капачките.