200 гр кондензирано мляко със захар
3 яйца
180 гр активен квас 100% хидратация
щипка сол
ванилия
1 с.л ром
50 гр олио
450 гр брашно Манитоба
Всичко омесих наведнъж, оставих на стайна температура 10 часа. От тестото късах и оформях леко с ръка ( което ибяснава леко неправилната форма на кръга), без много месене топки, с пръст правих дупка и леко разтягах до формата на геврече. Пържих в загрята св.мас, което придава допълнително мекота и вкус на поничките.
