Непретенциозна сметаново-ягодова торта.

За блата:
6 яйца
1 ч.ч захар
1 ванилия
1 бакпулвер
1.5 ч.ч брашно

2 компота от ягоди

за крема:
600 гр млечна сметана, най-малко 30 %
1 ч.ч пудра захар

шоколад за украсата

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията до побеляване, прибавя се брашното, смесено с бакпулвера. Изсипва се в тортена форма и се пече около 40 минути в загрята фурна на програма долен реотан с вентилатор (или както си печете обичайно блатове). Като изстине се реже на три части. Сиропира се със сока от компота. Сметаната се разбива със захарта до устойчивост. Намазват се блатовете и между тях се слагат плодовете от компота. Най-отгоре се настъргва шоколад. Не че тортата не е сладка, но е по-лека,в сравнение със сирипораните със захарен сироп. В крема също не слагам много захар. Майка ми е диабетичка, но все пак едно тъничко парченце си хапна.

Съвет: Не замествайте млечната сметана с изкуствена- няма да получите същия вкус.