И така за блата на малка торта ще ни трябват:
2 яйца
80 гр захар
50 гр брашно
1 ч.л чай матча
1,5 ч.л бакпулвер
20 гр пр. мляко
10 гр. олио
Разбиват се белтъците със захарта.
Прибавят се жълтъците и се разбърква. Прибавят се брашното, чаят матча и бакпулверът и също се разбърква.
След това се добавят млякото и олиото и се разбърква до еднородна смес.
Изсипва се във форма за торта и се пече до готовност на 180 гр.
Блатът се оставя да изстине и се разрязва на две части.
Приготвяме шоколадов мус от следните продукти:
160 гр пр. мляко
160 гр бял шоколад
16 гр желатин
вода 60 гр
240 гр животинска сметана
1 ч.ч пудра захар
Желатинът се накисва с вода. Шоколадът се разтопява с млякото.
Прибавя се желатинът и се бърка, докато се разтопи.
Сметаната се разбива с пудрата захар.
Привабя се и желатиновата смес.
Във формата за торта се слага първият блат и се залива с 1/3 от муса. Слага се втория блат , излива се останалият мус и се прибира да стегне.
За покритие използвах готова фарситура "бял шоколад", в която добавих 1 ч.л чай матча.
Тортата се вади от формата, покрива се отстрани с фарситурата.
Отгоре се наръсва с чай матча.
Украсява се по желание, аз използвах част от разбитата сметана.
За по-хубав зелен цвят, по желание, може да използвате оцветител.
Тортата е лека и приятна.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар