Пелмени

Рецептата е по руския държавен стандарт.

брашно 700 гр
вода 260 гр
сол 15 гр
яйце 1.5 бр (60 гр)

Месих тестото в кухненската машина. Разточвах го пак на нея. От останалото тесто разточих по-дебело и опекох лаваш или арабски питки, с идеята да ги завия на руло с плънка.7 степен се оказа дебеличка за руло, следващият път ще е 8 или 9. При печенето се надуха като пита.