Руло от свинска плешка-ВМ-НВХ

Свинската плешка се начуква на правоъгълно парче. намазва се с масло, ръси се с подправки- чубрица, черен пипер, навива се на руло. Шпикова се с чесън. Залива се с бяло вино и вода. Пече се , като се полива от време на време със соса от тавичката.