Ловджийска салата

4 кг зеле
1 кг червени пиперки
1 кг зелени пиперки
2 кг моркови
листа целина

Марината I:
1 ч.ч олио
700 мл оцет
черен пипер зърна

Марината II:
8 ч.ч вода
2 ч.ч захар
1 ч.ч сол
2 ч.ч оцет
1 ч.ч олио
черен пипер
дафинов лист

Зелето и пиперките се нарязват на ситно, а морковите се настъргват. Слага се в буркани и се залива с гореща марината. Затварят се и се обръщат наопаки до пълното изстиване.


Забележка: С първата марината салатата става киселичка, аз не харесвам толкова кисело и я правя с втория вид марината.