събота, 31 октомври 2015 г.

Кекс с тиква


За срамотите, ще си призная, че имам една силиконова форма "тиква" от много години, която никога не съм използвала. И днес,не защото е Хелоуин, аз нямам нищо общо с този празник, а защото имах една тиква за оползотворяване, реших да направя кекс. И така необходимите продукти са:

3 яйца
1 ч.ч захар
1 бакпулвер
1 пак. канела
2 ч.ч настъргана тиква
3 ч.ч брашно

Разбих яйцата със захарта до побеляване, прибавих канелата и тиквата.


Разбърках и добавих брашното с бакпулвера.


Изсипах в намазаната форма и пекох в загрята до 180 гр фурна.



Когато кексът поизстина малко го извадих на решетка до пълно изстиване. Не съм го украсявала или ръсила с пудра захар, за да не става много  сладък. Не беше за изложба, а просто за десерт. :)










неделя, 18 октомври 2015 г.

Шопска точена баница




За тестото:

1 яйце
3 с.л олио
1 ч.ч хладка вода
брашно
1 ч.л сол
1 с.л оцет

250 гр  масло + олио
400 гр сирене

От продуктите се меси тесто, което не трябва да лепне. Разделя се на топки, които се разточват на тънко. Аз делих на 9 топки, всяка на още 2  и разточвах с помощта на кухненската машина. Корите се мажат обилно с мазнината, ръси се сиренето, завива се на руло и се подреждат в тавата като охлюв. Полива се отново с мазнина и се пече в загрята на 200 гр фурна, без вентилатор. След като се зачерви се напръсква с вода и завива с кърпа да се задуши.
Баницата е много вкусна! От тази доза ми излязоха две такива баници, като на снимката.