сряда, 12 октомври 2011 г.

Коледни свещи







300-350 грама брашно
120 грама маргарин
100 гр захар
2 малки яйца
1 / 2 пакетче ванилин
Лешникови ядки

за крема:

500 мл мляко, сметана
500 грама бял шоколад
3 с.л. алкохол (ром или коняк)

Приготвя се маслено тесто, реже се на ленти, увива се около формички за тръбички, намазва се с разтопено масло и се овалва в смлени лешници.
Пече се върху пекарска хартия в загрята фурна на 180 гр 20 минути. Приготвя се кремът-ганаш, с който се пълнят тръбичките. Загрява се сметаната, прибавя се алкохолът и шоколадът, разбърква се до разтопяване на шоколада, Оставя се да изстине, разбива се с миксер.
Пламъците се правят от карамел. На клечка за зъби се капва карамел и докато е топъл и пластичен се оформя пламъка с ръка.